Hovězí falešná svíčková, 1 kg
Detailní popis produktu
Hovězí falešná svíčková je sval z plece, konkrétně kulatá plec, která svým tvarem připomíná pravou svíčkovou. Jedná se o velmi libový kus masa s jemnou strukturou, který je však o něco pevnější než pravá svíčková, což mu dodává vynikající vlastnosti pro dušení a pečení.
Vlastnosti, vzhled a struktura: Maso je celistvé, bez výrazného vnitřního tuku, se světlejší barvou a velmi jemnými vlákny. Má pravidelný válcovitý tvar.
Specifikace a přednosti: Hlavní předností je jeho libovost a schopnost držet tvar i po dlouhém vaření. Je to univerzální kus masa s vysokým obsahem bílkovin.
Tipy na recepty: Svíčková na smetaně, hovězí na divoko s brusinkami nebo jemné plátky na přírodno.
Ideální příprava: Dlouhé pozvolné dušení v omáčce nebo špikování slaninou a následné pečení v troubě.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.