Hovězí maso na hamburgery, 1 kg

Detailní popis produktu

Hovězí maso určené na mletí je pečlivě vybraná směs libových kusů a tuku, která je ideální pro přípravu domácích hamburgerů. Správný poměr svaloviny a tuku zajišťuje, že maso zůstane i po prudkém opečení na grilu nebo pánvi krásně šťavnaté a plné chuti, aniž by se vysušilo.

Vlastnosti, vzhled a struktura: Maso má hrubší strukturu vhodnou pro mletí, kde se střídají sytě červené části svaloviny s bílými kousky tuku. Tato kombinace vytváří po mletí nadýchanou hmotu, která dobře drží tvar při formování masových placek.

Specifikace a přednosti: Hlavní předností je vyvážený podíl tuku, který v hamburgeru funguje jako nosič chuti. Maso pochází z kvalitních odřezků plemene Aberdeen Angus, což zaručuje vysokou kvalitu výsledného mletého produktu bez nutnosti přidávat další pojiva.

Tipy na recepty: Klasický hovězí hamburger se sýrem cheddar, masové kuličky v rajčatové omáčce nebo domácí sekaná pečeně.

Ideální příprava: Formování do vyšších placek a rychlé grilování na vysokou teplotu (medium rare až medium), nebo prudké opečení na pánvi s minimem přidaného tuku.