Hovězí nízký roštěnec, 1 kg
Detailní popis produktu
Hovězí nízký roštěnec představuje prémiový kus masa ze hřbetní části zvířete, který je charakteristický svým jemným mramorováním a křehkostí. Je ideální volbou pro milovníky steaků i kvalitních pečení, přičemž si díky vnitřnímu tuku zachovává maximální šťavnatost a výraznou hovězí chuť.
Vlastnosti, vzhled a struktura: Tento sval má jemná vlákna a na povrchu bývá kryt nízkým tukovým krytím, které doporučujeme při přípravě ponechat pro lepší chuť. Struktura je kompaktní a maso je velmi poddajné.
Specifikace a přednosti: Maso pochází z plemene Aberdeen Angus, což zaručuje přirozené mramorování. Je vyzrálé a vhodné pro rychlou i pomalou úpravu.
Tipy na recepty: Tradiční roastbeef, hovězí steaky na pánvi nebo vcelku pečený roštěnec na bylinkách.
Ideální příprava: Prudké opečení jako steak na střední propečenost, pomalé pečení vcelku při nízké teplotě nebo příprava metodou sous-vide.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.