Hovězí pupek balení 2 kg
Detailní popis produktu
Hovězí pupek je plochý sval z břišní části, který je známý svými dlouhými, výraznými vlákny a intenzivní masovou chutí. Mezi gurmány je vyhledáván především pro přípravu na grilu, kde vynikne jeho šťavnatost.
Vlastnosti, vzhled a struktura: Sval je plochý, s hrubšími, ale velmi křehkými vlákny běžícími v jednom směru. Obsahuje přiměřené množství tuku, které nese chuť.
Specifikace a přednosti: Velmi rychle se připravuje a nabízí jednu z nejsilnějších hovězích chutí. Je nutné jej krájet přes vlákno na tenké plátky.
Tipy na recepty: Grilovaný flank steak s chimichurri omáčkou, asijské stir-fry nebo plněná roláda z pupku.
Ideální příprava: Rychlé opečení na pánvi či grilu na medium-rare nebo plnění a následné pečení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.