Hovězí zadní, váleček - balení 1,5 kg

Detailní popis produktu

Hovězí zadní váleček je část zadní kýty, která vyniká svou čistotou a absencí tuku i šlach. Je to velmi estetický kus masa, který po nakrájení tvoří pravidelné kulaté plátky, což je ideální pro reprezentativní servírování.

Vlastnosti, vzhled a struktura: Velmi libové maso s krátkými vlákny a pevnou strukturou. Má světlejší růžovo-červenou barvu a je téměř bez mramorování.

Specifikace a přednosti: Ideální pro ty, kteří preferují maso bez tuku. Skvěle se krájí na tenké plátky a udržuje si svoji strukturu.

Tipy na recepty: Hovězí pečeně s rajskou omáčkou, španělští ptáčci nebo svíčková na smetaně.

Ideální příprava: Dušení v omáčkách, pečení v troubě se špikováním nebo pošírování.