Bio hovězí maso
Bio hovězí maso z plemene Aberdeen Angus
Naše bio hovězí maso z plemene Aberdeen Angus je zárukou špičkové kvality, jemné chuti a výjimečné šťavnatosti. Toto plemeno je proslulé svou mramorovanou svalovinou, díky které je maso přirozeně křehké a po tepelné úpravě si zachovává lahodnou chuť i šťavnatou strukturu.
Maso pochází výhradně z našeho registrovaného ekologického chovu, kde klademe důraz na pohodu zvířat, přirozenou pastvu a šetrný přístup k přírodě.
Naše maso zpracováváme formou suchého zrání, kdy maso nejprve visí ve čtvrtích a zraje, následně je rozbouráno na jednotlivé kusy masa, naporcováno a zabaleno do vakua. Na proces suchého zrání tak navazuje mokré zrání ve vakuu. Více o způsobu zpracování najdete v článku: Zpracování masa.
Prodej a dostupnost
Bio hovězí nabízíme pouze na objednávku přímo ze dvora. Na běžném trhu se s takto kvalitním masem setkáte jen výjimečně. Zvířata posíláme na porážku pravidelně 1x měsíčně, 3-4 kusy, vždy podle aktuálního zájmu zákazníků. Po vyprodání zásob přijímáme objednávky až na další termín.
Termíny prodeje
Prodej probíhá 1× měsíčně, vždy ve čtvrtek a pátek od 9:00 do 12:00 a od 13:00 do 18:00 hodin. Aktuální termíny porážek a prodeje najdete na úvodní stránce a také u každého produktu.
Pokud vám uvedený termín nevyhovuje, lze se individuálně domluvit na jiném čase vyzvednutí.
Místo prodeje
Maso si vyzvednete přímo u nás na farmě v Borové u Chvalšin – PRODEJ ZE DVORA. Adresa: Borová u Chvalšin 44, Český Krumlov 381 01. Zaparkujte prosím před farmou na vyhrazeném parkovišti. Při příjezdu vás přivítají naši psi Bertík a Arcihe, a můžete si také prohlédnout farmu a zvířata.
Rádi vám zde odpovíme na všechny otázky týkající se našeho chovu, zpracování i kvality masa.
Řazení produktů
Výpis produktů
Děkujeme za vaší důvěru. Přejeme vám dobrou chuť.
