Jednotlivé části jsou vhodné zejména k dušení a vaření. Plec dále dělíme na plec velkou, loupanou a tzv. falešnou svíčkovou vhodnou třeba na medailonky. Loupaná plec je charakteristická šlachou, která svalem horizontálně prochází. Tato však, po řádné tepelné úpravě, změkne nebo se úplně rozpustí a navíc chuť masa zvýrazní.
16. - 17. 9. 2021
býk 18 měsíců-600 kg
21. - 22. 10. 2021
býk 19 měsíců-650 kg
18. - 19. 11. 2021
býk 20 měsíců-700 kg
16. - 17. 12. 2021
býk 21 měsíců - 750 kg
10.-12.9.2021
MEZINÁRODNÍ ZÁVODY VE VŠESTRANNOSTI -
CCI 2*-S, CCI 2*-L, CCI 3*-S
Národní závody ZK-1*, finále KMK a OM
