Svalovina z tváře zvířete, prorostlejší, vhodné na pomalou úpravu masa dušením, pečením, vařením. Oblíbený je recept na červeném víně s kořenovou zeleninou.
Termíny prodeje masa:
Prodej masa 2023
ÚNOR 23.-24.
mladý býk 24 měsíců-680 kg
BŘEZEN 23.-24.
mladý býk 24 měsíců-680 kg
DUBEN 27 .-28.
mladý býk 14 měsíců-520 kg
Závody 2023 u nás:
24.-25.6. - DREZURNÍ ZÁVODY
31.8.-3.9. CCI 3*
8.9.-10.9. CCN